Promover procesos de comercialización de la producción agroecológica en el marco de la economía social y solidaria, la organización campesina, la democracia y la participación, para fomentar relaciones sociales y comerciales equitativas y justas con la naturaleza, con las mujeres, con las comunidades campesinas y entre el campo y la ciudad, de forma que se fortalezca la permanencia de su forma de vida, su cultura, su economía y sus paisajes, y se contribuya a la garantía de sus derechos y así se posicione el acto del comer como un acto político y ecológico.